食材明细
主料
消化饼干:
烘焙工艺一小时耗时简单困难程度樱桃芝士的制作方法步骤
1第一制作饼底部分：
2黄油隔水融化成液体
3消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细末状
4加入饼干碎
5并用刮刀搅拌均匀
6把拌好的饼干碎倒入6寸圆形蛋糕模中，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时以上
7然后制作芝士部分：
8奶油奶酪切小块放入容器中
9隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀
10加入50克牛奶，顺着一个方向搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀
11放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
12此时，芝士糊依旧隔着热水，假如水凉了，再加入一些热水，使吉利丁片融化
13樱桃对半掰开，去核
14放入一半到芝士糊中，拌匀
15取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大方泡
16将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面
17放入冰箱冷冻一个半小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每一个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。假如喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力过生日牌小技巧
1、脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就很容易脱模啦；2、假如你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，推荐使用新鲜水果哦。
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